Ziemniaki w świeżych ziołach

Kolejna wersja ziemniaków, której nie można się oprzeć. Bukiet świeżych ziół oraz pyszna oliwa, czosnek i papryczka chilli sprawiają, że po każdym kęsie macie ochotę na więcej i więcej... I więcej :-)

Co będzie potrzebne?

• 2 kg ziemniaków (nierozpadających się podczas gotowania)
• 1 szklanka oliwy (najlepiej smakowej domowej roboty)
• kilkanaście gałązek świeżego tymianku
• 4 gałązki świeżego rozmarynu
• 4 gałązki świeżej szałwii
• kilkanaście listków świeżej bazylii
• kilka listków świeżej mięty
• 1 papryczka chilli
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

+ garnek do gotowania, miska, blender, naczynie do zapieczenia

Jak to zrobić?

Ziemniaki obieramy, myjemy, co większe przekrawamy na pół albo cztery części. Wrzucamy do osolonej wody i gotujemy do miękkości.

W międzyczasie oliwę mieszamy z ziołami, czosnkiem i połową papryczki (drugą połowę kroimy na plasterki, tak jak to widać na zdjęciach) i blenderujemy do rozdrobnienia.

Ugotowane ziemniaki mieszamy z ziołową oliwą, dodajemy sól i pieprz do smaku, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy w piekarniku do zezłocenia (ok. 20-30 min, w temp. 180-200 st. C). Można użyć funkcji "grill-góra" - będzie szybciej, niemniej ziemniaki nie zdążą przejść smakiem zaprawy.

Pałaszujemy z ulubionym mięsem albo jajkiem sadzonym. Same też smakują cudownie :)

Smacznego!!!